115-秋季班 1152D503-永續X食農X五行養生
招生人數：25人
報名人數：4人
繳費人數：4人
課前資訊
這門課適合誰
願意快樂學習與改善生活碳排量者.
需要準備的工具/軟體?
筆記+筆
上課會用甚麼方式進行呢?
主題探討或簡報介紹、影片欣賞及圖像教學、講師示範與實際操作、個別指導與反覆練習、食物品嘗與分享、實物觀賞、戶外參訪及環境關懷、現場師生互動與個人分享
評量方式
個人有效分享次數與發問次數
課程簡介
課程QR CODE網址
2050淨零碳排是全球多數國家努力的目標,衍生碳權碳稅碳中和碳匯...等名詞與實際行動,各國必定優先讓碳排量巨大集中的工廠與企業來運作,才能在短時間看到較大的成效,然而公司員工也必須按照公司要求來努力執行,回到家執行的可能性極低,而減碳是每一個人都該負起的責任,因為消費與使用,因此建立家庭的減碳行為非常重要.
減碳的思想行為習慣需要知識的填補與動手實行,覺醒的人越多,對環境與人的健康得以改善,亦改善極端氣候的影響,期待更多人的生活調整得以實現,活得更健康更美好.
課程目標
減碳的思想行為習慣需要知識的填補與動手實行,覺醒的人越多,對環境與人的健康得以改善,亦改善極端氣候的影響,期待更多人的生活調整得以實現,活得更健康更美好.
1. 了解並接受多面向的碳排元素．
2. 為自己的行為負責,願意自主性減碳.
3. 願意有樂趣的組群一起做.
4. 在生活中找到減碳方式.
參考書目
2. 為自己的行為負責,願意自主性減碳.
3. 願意有樂趣的組群一起做.
4. 在生活中找到減碳方式.
無
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元【折扣後只需 1000 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
無
無
其他費用
新生收取150元，舊生收取100元
春秋季保險費用200元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
春秋季保險費用200元
每位學員自費$350 (菜苗$5.6吋盆器$10.泥炭土+蚯蚓糞$15.四季養生食材2堂$100+香草瓶材料$50+擴香石材料$50+蔬果染布材料$50+土壤顏料材料$50+.
課程大綱
| 認識食農教育與永續生活 | 內容:食農教育核心概念、聯合國SDGs、在地農業的永續挑戰製作 -手作:「我的永續生活行動卡」 |
| 碳循環與碳足跡體驗: | 內容:了解碳足跡、日常減碳行為 手作:「我的一日碳足跡」體驗與減碳檢核表 |
| 進階-農業(生活)廢棄物的再生利用 | - 內容:農業副產物再利用概念 手作：手抄紙手做書 |
| 食農教育中的植物療育 | - 內容:植物對心理健康的影響、療育應用 手作:DIY香草瓶栽 |
| 四季養生與食療智慧: (秋季) | - 內容:秋季的食材選擇與對應五行飲食 實作：銀耳蓮子湯 |
| 進階-蚯蚓生態與生廚餘利用的碳循環"蚯蚓塔" | - 內容:認識蚯蚓與生廚餘處理、生態循環﹑觀察家庭蚯蚓塔與盆栽合一的碳循環 手作植物種植:蔬菜盆栽種植+蚯蚓塔(蚯蚓糞+茶肥+盆栽合一應用) |
| 有機農園參訪學習與分享 | - 內容:認識有機農業現場,有機農業原則﹑慣行與無毒差異 參訪在地有機農園／或採摘體驗 |
| 植物萃取與香氛療育 | - 內容:香草植物的功效與萃取原理 手作：擴香石 |
| 基改與非基改黃豆真相 | - 內容:消費與環境的關係、綠色採購 手做：自做健康手工傳統豆花 |
| 環保尖兵「蜜蜂」~蜂蠟的臉皮藝術 | -內容:蜜蜂生態與環境安全的關聯,副產物蜂蠟的特性與運用 手作:室內外家具無汙染外皮塗裝 |
| 初階-農業(生活)廢棄物的再生利用 | - 內容:落葉變黃金與社區合作分享 手作：落葉堆肥實作與堆肥運用 |
| 冬季五行飲食養生 | - 內容:認識五行與冬屬木、順應季節變化、關鍵在於「藏、溫、養」 手作：黑色食材料理 |
| 進階-玻璃瓶回收利用藝術情境設計(ㄧ) | 內容:玻璃瓶切割方法與安全﹑切割後的裝置藝術與情境設計 手作:切割玻璃瓶 |
| 重新溫習人體消化系統 | - 內容:人體消化系統的運作流程/脾胃功能被吃的慾念破壞太多,影響了身體 製作：開胃健脾的料理 |
| 進階-五行樂音養生 | - 內容:認識五行樂音﹑傾聽/辨別五行樂音與感觸分享﹑五行12時辰對應 運用: 於對應季節日常生活中如何運用 |
| 低碳消費與認識商品減碳標章 | - 內容:商品減碳標章有幾類與其含意解釋 製作:消費端碳足跡流程計算總表 |
| 進階-玻璃瓶回收利用藝術情境設計(二) | 內容:玻璃瓶切割方法與安全﹑切割後的裝置藝術與情境設計 手作:切割玻璃瓶 |
| 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師介紹
心豆食農坊 負責人
簡介：
2009 合樸農學市集 社區豆腐坊 執行負責&豆腐課程講師之一
2014 合菽企業有限公司(有機豆腐工廠) 技術總監&門市生產技術指導
2016 東海大學 推廣部 豆腐之道 講師之一(t春&秋)
2017 心豆食農坊負責人
2017台中市文山社區大學 黃豆料理達人 講師(106秋,107春)
2018台中市大屯社區大學 友善食農遊藝 講師之一(108秋)
2018~目前 朝陽科技大學 食農教育合作講師之一
2011~目前 台中市健會義指（食農教育講師之一）
2022 大豆策略聯盟種子教師之一
●
專長：
2014 合菽企業有限公司(有機豆腐工廠) 技術總監&門市生產技術指導
2016 東海大學 推廣部 豆腐之道 講師之一(t春&秋)
2017 心豆食農坊負責人
2017台中市文山社區大學 黃豆料理達人 講師(106秋,107春)
2018台中市大屯社區大學 友善食農遊藝 講師之一(108秋)
2018~目前 朝陽科技大學 食農教育合作講師之一
2011~目前 台中市健會義指（食農教育講師之一）
2022 大豆策略聯盟種子教師之一
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豆漿豆花豆腐生產技術
豆漿豆花豆腐DIY體驗教學
有機盆栽種植
蚯蚓養殖與蚯蚓糞運用
減碳生活（節氣／養生／食農／減碳）
得獎/擔任評審：
豆漿豆花豆腐DIY體驗教學
有機盆栽種植
蚯蚓養殖與蚯蚓糞運用
減碳生活（節氣／養生／食農／減碳）
西元2023年 台中市農業局 優良四健推廣教育幹部
